Sós sajtos és fekete szezámos rúd

Mutatós és jópofa ez a gyerkek és felnőttek kedvence. 

Finom ropogtatni való sör- és borkorcsolya is lehet. 

Saját süti, saját fotó

Hozzávalók:

50 dkg liszt

20 dkb zsír

1 egész tojás a tésztába + 1 db kenni

15 dkg tejföl

1 lapos teáskanál só

Tetejére fekete szezámmag, reszelt sajt kb. 3 dkg.

A hozzávalókat a szezámmag, reszelt sajté és a kenni félretett 1 db tojás kivételével összeállítjuk.

Kicsit meglisztezett deszán vékonyra nyőjtjuk.

Az egész tojást feltörjük, villával elkeverjük, megkendjük a tésztát.

Felére fekete szezámmagot, felére reszelt sajtot (Pannónia a legjobb, de más is megfelelő) szórunk rá.

Természetesen csak reszelt sajttal, vagy csak fekete-, illetve fehér szezámmaggal, sőt egész köménymaggal esetleg mandula forgáccsal is szórhatjuk.

Derelyevágóval kb. 1 cm x 7 cm rudakra vágunk. Sűtőpapírral bélelt lapos tepsiben sütjük.

Ebből a mennyiségből 3 tepsi lett. 

Recept alapja Receptözön 2015/6. számú füzet: Mandulás sós rúd címen, de én zsírral készítettem és nem mandulával szórtam.

Jó étvágyat!

receptekviolanagyitol.blogspot.com

Kata szelet gyermeknapra (is)

Kata szelet, saját süti, sajaát fotó

Hozzávalók a tésztához: 

70 dkg liszt, 

20 dkg margarin, 

20 dkg porcukor, 

3 tojás sárgája, 

1 cs. sütőpor, 

1,5 - 2 dl tej, hogy könnyen gyúrható legyen. 3 felé osztjuk, kinyújtjuk tepsi méretűre, megsütjük.

Töltelékhez: 

Egy lapot összetörünk, 1,5 dl tejjel, 15 dkg margarinnal. 15 dkg porcukorral, 2 kanál jó minőségű kakaóval, 4 evőkanál baracklekvárral és fél dl rummal összedolgozzuk.

Az egyik lapra egyenletesen kenjük a krémet, rárakjuk a másik lapot.

Mázhoz: 

2 evőkanál kakaót, 6 evőkanál cukrot és 5 evőkanál vizet elforralunk és 1-2 percig főzzük, majd belekeverünk 10 dkg margarint és 1 evőkanál étolajat, jól átkeverjük, míg elolvad a margarin.  A mázt rákanalazzuk és elsímítjuk erre a felső lapra (melegen még el lehet oszlatni kanállal). 

Legalább fél napra hűtőszekrénybe tesszük süteményünket.

Ezt a mázat szépen tudjuk szeletelni. Jó ünneplést, fogyasszátok egészséggel!

Viola nagyi  

receptekviolanagyitol.blogspot.com

Mézeskalácsgolyó, olcsó édesség sütés nélkül

Saját készítésű édesség, saját fotó

Hozzávalók:

50 dkg darált háztartási keksz

20 dkg porcukor

2 csomag vaníliás cukor (csak 1 csomaggal tettem)

4 teáskanál mézeskalács fűszerkeverék (csak 2 teáskanállal tettem, mert intenzív ízű, ez kb. 1/2 csomag fűszerkeverék)

25 dkg vaj (margarint tettem)

tej vagy meggylé  (9 cl tejet és 1 dl meggylét tettem = majdnem 2 dl a folyadék.

A darált kekszből 4 evőkanálnyit kiveszünk és fél mokkáskanál mézeskalács fűszerkeverékkel elkeverjük, ebbe forgatjuk a golyókat. Diónyi golyókat formáltam, nekem sok lett ez, legközelebb 3 evőkanálnyi is elgendő. 

A fennmaradó darált kekszet a kissé lágy margarint, porcukrot, vaníliás cukrot, mézeskalács fűszerkeveréket átkevergetjük és hozzátesszük több részletben a tejet és meggylét, mert nem tudjuk előre, kell-e az összes folyadék. (A darált keksz állagától, margarin lágyságától is függ.) 

A félretett morzsában hempergetjük meg a golyókat. Nekem 58 db lett most. Lehet kisebb golyókat formálni, akkor elfogy a 4 evaőkanálni kekszmorzsa, amiben megforgatjuk.

Recept forrása balkonada.hu Nagyon szépen köszönöm a receptet.

Kellemes ízű, illatú, olcsó, mutatósan tálalható édesség. 

Jó szívvel ajánlom, készítsd el az adventi időszakban. Gyerekekkel, unokákkal is készíthető.

Blogunkról sütés nélküli édességeket itt találsz:

Gesztenyegolyó https://receptekviolanagyitol.blogspot.com/search/label/gesztenye%20goly%C3%B3 

Kókuszgolyó újragondolva Neszkakaós https://receptekviolanagyitol.blogspot.com/2015/03/kokuszgolyo-ujragondolva-i.html

Kókuszgolyó újragondolva II. Kávés  ízben https://receptekviolanagyitol.blogspot.com/2015/03/kokuszgolyo-ujragondolva-ii.html

Kókuszgolyó nesquik kakaóporral https://receptekviolanagyitol.blogspot.com/2018/04/neskakos-kokuszgolyo-ii.html

Várunk máskor is:

Viola és Zsuzsanna

receptekviolanagyitol.blogspot.com

Citromos pöfeteg - ízletes keksz gyorsan

Gömbölygetés, lelapítás Saját fotó

A citromos pöfeteg tálalva Saját fotó

Hozzávalók:

8 dkg puha vaj (jó minőségű margarint tettem) 

1 citrom (alaposan megmosott) reszelt héja

2 evőkanál citromlé

10 dkg kristálcukor

1 egész tojás

24 dkg sima liszt

1/2 cs. sütőpor

csipet só.

A nyers golyók forgatásához kevés kristálycukor és porcukor.

Összekeverjük a hozzávalókat (kézzel szoktam! nem robotgéppel, amit elő kell venni, mosogatni, visszarámolni).

A recept szerint egy órát pihentesseük. Nem tettem azért, mert mire 50 db 1 dkg-os kis golyót formálok és meghempergetem mind először kristálycukorban, majd porcukorban, addig pihenhet.

Sütőpapírral bélelt tepsibe tettem úgy, hogy lelapítottam egy kicsit mindegyiket.

A sütőt elmelegítettem kb. 190 Celsius fokra és kb. 10 percig sütöttem.

Forrás: Vidék íze 2021. december

A cukros rétegtől kicsit ropogós kívül, belül puha marad. Ízletes sütemény teához, vendégváráshoz.

Gyorsnak azért nevezem, mert nem kell nyújtani, nyújtófát mosogatni, csak gömbölygetni, amit jó gyermekkel, unokával is végezni vagy egyszerűen alkotni magunkban, a csendben! 

Enni adni nagyszerű dolog, azt jelenti, hogy van miből mit megvenni, el tudunk menni érte és el is tudjuk készíteni magunk vagy másoknak örömére is. Hálásak lehetünk érte. 

Gondoljunk azokra, akik nem tudnak már sütni és kínáljuk meg őket pár darab saját készítésű süteményünkkel, hiszen általában mindenkinek van a családjában, rokonai, szomszédai között, akiknek örömet tud szerezni egy kis nassolni valóval.

Kellemes alkotást kívánunk:

Viola nagyi  

receptekviolanagyitol.blogspot.com

 

Grízgaluska

Grízgaluska saját fotó

Hozzávalók:

1 db tojás (6 dkg) kb.

3 evőkanál búzadara (gríz) 6 dkg kb.

jó csipetnyi só

fél dkg margarin

esetleg megmosott, megszárított petrezselyemzöld aprára vágva.

Összekeverve főzelék állagú. Hagyjuk állni (ezért ezt készítsük el, majd tegyük oda levesünket forrni.)

Elsősorban zöldséglevesbe, zöldborsó levesbe, karfiol levesbe, paradicsom levesbe ajánlom, van aki húslevesbe is ezt szereti.

Zöldséglevesbe is kiváló a grízgaluska. Saját fotó

Mézes krémes

Kedvencek egyike a mézes krémes

Saját süti, saját fotó. Mézes krémes 

Hozzávalók:

Gőz fölött habosra keverjük a tésztához az alábbiakat: 

2-3 evőkanál méz, 1 egész tojás, 1-5 evőkanál tej, 1 kávéskanál szódabikarbóna, 15 dkg porcukor, 3 dkg zsír. Még melegen beleteszünk 45 dkg lisztet. 4 lapot nyújtunk belőle. Ragad, tepsi hátán sütjük, amit meg kell olajozni! Lisztezett sütőpapíron nyújtani és azon  sütni is kiváló ötlet!

Krém: 0,5 liter tejben 1 dl búzadarát (vagy 4 nagyobb kanál rétesliszt), 1 cs. vaníliáscukrot kevergetve megfőzünk.

25 dkg vajat (margarint), 20 dkg porcukrot habosra keverünk és a kihűlt grízes krémet hozzáadjuk, jól kikeverjük.

Összeállítás: 1. lapra grízes krém, 2. lapra sűrű lekvár (legjobb a sárgabarack vagy narancs lekvár - mindenképpen ízes és szép színűt ajánlok), 3. lapra grízes krém.

Máz: 10 dkg tortabevonót vízgőz felett egy edényben felolvasztunk, hozzáteszünk 1 evőkanál étolajat, forrón a süteményre öntjük, elsimítjuk rajta és másnap szeleteljük. 

Jelen esetben keserű kakaóporral szórtam, mert vendégségbe vittük és ők kivételesen nem csoki imádók.

Ha csak 3 lapra tudjuk kinyújtani,  - mert például nagyobb a tepsink - , akkor nincs lekváros sor és arányosan kevesebb a krém: 15 dkg porcukor, 20 dkg vaj (margarin), 2 evőkanál rum, 0,5 liter tej, 4 evőkanál búzadara (vagy rétes liszt), 1 cs. vaníliás cukor.

Mutatós, finom, ünnepi sütemény. Ajándékba is adható.

Fahéjas-vaníliás zsemlefelfújt

5 db zsemle, 5 dl tej, 2 db tojás, 2 db alma...

Böjtös, olcsó, egyszerű vacsora is lehet teával! 

Saját sütésű felfújt, saját fotó

RECEPTÖZÖN 2020/9. számában találtam a receptet, kinéztem, hogy feltétlen készítsem el, ma megtörtént és örültünk neki. Tartalmas leves után fogyasztottuk második fogásnak.

Népszerű kis füzetke volt számomra, mostanában kevesebbet vásárolok, mert sokat gyűjtöttem eddig. A recepteket beküldők fotókat is küldenek és hasznos tanácsokat is adnak. Nagyon köszönöm a receptet!

Hozzávalók: 

1 liter tej

4 egész tojás

cukor 1-2 evőkanállal

fahéj kb. 4 késhegynyi

2 csomag vaníliáscukor

10 db zsemle

tepsi kikenéséhez margarin, szórásához zsemlemorzsa kb 1-2 evőkanálnyi.

Fele adagból készítettem, mert nem tudtam, mekkora sikert arat nálunk.

Két nappal ez előtt vásárolt kissé szikkadt 5 db zsemlét apróra tépkedtem. Jó zsemle mentő recept!

Margarinnal kikentem és zsemlemorzsával megszórtam egy 27x34 cm tepsit. (Kisebb tepsit is lehet használni, én szeretem, ha laposabb, jó átpirul alul-fölül.)

Nagyobb műanyag tálban a 2 egész tojást villával felvertem, beletettem az 1 cs. valníliáscukrot, 1 evőkanál cukrot, 2 késhegynyi fahéjat, 5 dl tejet, öszekevertem, majd hozzákevertem a tépkedett zsemlét.

Belekanalaztam a tepsibe, egyenletesre húztam és annyit változtattam a recepten, hogy a tetejére 2 db almát meghámoztam, kicsumáztam, vékony szeletekre vágtam és elrendeztem a tetején, majd megszórtam 2 evőkanál kristályukorral.

Előmelegített sütőben 200 Celsius fokon kb. 30 percig sütöttem.

Nagyobb kockára vágva tálaltam.

Ajánlani tudom, egyszerű, finom, gyorsan elkészíthető.

Várom véleményed.

Viola nagyi  receptekviolanagyitol.blogspot.com